テキストボックスのサイズを自動で可変にする設定は以下の通り。
┌──────────────────────────────────────┐
│With シート.TextBox                                                         │
│    .AutoSize = True                                                        │
│    .MultiLine = True                                                       │
│    .WordWrap = False                                                       │
│End With                                                                    │
└──────────────────────────────────────┘
但し、一旦にアクティブにしないと再計算されないようなので
以下のようにアクティブにしてあげる。
┌──────────────────────────────────────┐
│With シート.TextBox                                                         │
│    .Activate                                                               │
│    .SelStart = 0                                                           │
│End With                                                                    │
│シート.Cells(1, 1).Activate                                                 │
└──────────────────────────────────────┘

なお、固定に戻すのは以下のような感じ。(.Heightと.Widthの値は任意)
┌──────────────────────────────────────┐
│With シート.TextBox                                                         │
│    .AutoSize = False                                                       │
│    .MultiLine = True                                                       │
│    .WordWrap = True                                                        │
│    .Height = 100                                                           │
│    .Width = 100                                                            │
│End With                                                                    │
└──────────────────────────────────────┘