HTML形式で送り付けられたメールをテキスト形式で返信したい場合、
いちいち「書式設定」から「形式」を「テキスト」に変更しなければならない。
しかも、引用記号(「>」など)が効かなくなってしまう。

こういうイライラをOutlookで解消する方法は以下の通りとなる
(1) 一律にテキスト形式でメールを受信する(といっても表示だけ)
(2) HTML形式で見たいものがあったら都度HTML化する

(1) 一律にテキスト形式でメールを受信する方法は以下の通り

  メニューバーの「ファイル」を選択し、左メニューから「オプション」を選択。

  「Outlookのオプション」ウインドウが表示されるので
  左メニューより「セキュリティセンター」を選択し
  右側の「セキュリティセンターの設定」ボタンを押下。

  「セキュリティセンター」ウインドウが表示されるので
  左メニューより「電子メールのセキュリティ」を選択し
  以下にチェックを入れる
  ┌──────────────────────────────┐
  │テキスト形式で表示                                          │
  │☑すべての標準メールをテキスト形式で表示する                │
  │  ☑すべてのデジタル署名されたメールをテキスト形式で表示する│
  └──────────────────────────────┘
  後は「OK」ボタンを連打し設定を保存する。
  その後、Outlookを再起動すると、すべてテキスト形式で表示されるようになる

(2) HTML形式で見たいものがあったら都度HTML化する方法は以下の通り

  メールのタイトルの下あたりに「このメッセージをテキスト形式に変換しました。」と
  表示されるので、そこをクリックしメニューから「HTMLとして表示」を選択

  なお、HTML化してから返信を実行すると、
  (これまで通りのように)HTML形式で返信メール(の下書き)ができあがる