年月日を「YYYYMMDD」形式で取得する方法。
┌──────────────────────────────────────┐
│set YMD=%date:~-10,4%%date:~-5,2%%date:~-2,2%                               │
│echo %YMD%                                                                  │
├──────────────────────────────────────┤
│set YMD=%date:/=%                                                           │
│echo %YMD%                                                                  │
└──────────────────────────────────────┘

時分秒を「HHIISS」形式で取得する方法。
┌──────────────────────────────────────┐
│set HIS=%time:~-11,2%%time:~-8,2%%time:~-5,2%                               │
│set HIS=%HIS: =0%                                                           │
│echo %HIS%                                                                  │
├──────────────────────────────────────┤
│set HIS=%time:~0,8%                                                         │
│set HIS=%HIS::=%                                                            │
│set HIS=%HIS: =0%                                                           │
│echo %HIS%                                                                  │
└──────────────────────────────────────┘
時(HH)がゼロパディングされないので、自前で行う必要がある。

バックアップファイルのファイル名などに利用できる。