セレクタで「prefix_xxxx_suffix」みたいなIDを絞り込む方法はこれ
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│$("[id^=predix_][id$=_suffix]")                                             │
└──────────────────────────────────────┘
いわゆるAND条件ってやつだね。

「prefix_xxxx」も「xxxx_suffix」も(もちろん「prefix_xxxx_suffix」も)OKな
OR条件にするには「,」をつかう。
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│$("[id^=predix_],[id$=_suffix]")                                            │
└──────────────────────────────────────┘

さらにinputタグのtext属性(いわゆる入力欄)もAND条件でつけるとしたらこんな感じか。
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│$(":text[id^=predix_],:text[id$=_suffix]")                                  │
└──────────────────────────────────────┘

「((A && B) || (A && C))」みたいな感じだね。